Las cookies son pequeños archivos de texto que se almacenan en su navegador o dispositivo (como teléfono móvil o tableta) cuando visita un sitio web. Estos archivos contienen información básica que permite, por ejemplo, recordar determinadas acciones o preferencias a lo largo del tiempo.

Las cookies no suelen identificarle directamente como persona, pero sí pueden asociarse a un identificador único vinculado a su dispositivo o a su sesión de navegación. Se utilizan para recordar sus preferencias, ayudarnos a comprender cómo se utiliza el sitio y permitir que ciertas funciones se comporten de forma estable y segura.

Además de las cookies, en algunas secciones podemos emplear tecnologías similares, como tags de seguimiento, píxeles o almacenamiento local del navegador, que se tratan de manera equivalente a efectos de esta política.

En el sitio web de Nochesdecartas utilizamos diferentes categorías de cookies, siempre con el objetivo de ofrecerle una experiencia segura, fluida y relevante. En términos generales, las cookies que podemos utilizar se agrupan en las categorías siguientes:

• Cookies estrictamente necesarias: permiten que la web funcione correctamente y no pueden desactivarse desde nuestros sistemas. Se utilizan, por ejemplo, para gestionar la seguridad básica del sitio, recordar la configuración de privacidad o permitir el acceso a áreas seguras.
• Cookies analíticas o de rendimiento: nos ayudan a entender cómo se utiliza la web, qué secciones reciben más visitas y cómo se desplazan los usuarios por las páginas. Trabajamos con datos agregados y anónimos para mejorar contenidos, rutas de navegación y tiempos de carga.
• Cookies de personalización o funcionalidad: recuerdan sus elecciones, como el idioma preferido, la región o determinados ajustes de visualización, con el fin de que cada visita resulte más coherente con sus preferencias.
• Cookies de marketing o de terceros: se utilizan para integrar servicios externos (analítica avanzada, mapas, contenido multimedia o redes sociales) y, en su caso, para medir la eficacia de campañas de comunicación relacionadas con el local.

En nuestra herramienta de gestión de consentimiento, visible en el banner de cookies cuando accede por primera vez al sitio, puede revisar en cada momento qué grupos de cookies están activos.

Determinadas cookies son imprescindibles para que el sitio web de Nochesdecartas pueda operar de forma estable y segura. Nos referimos a las cookies estrictamente necesarias, cuya desactivación podría impedir el funcionamiento correcto de algunas funciones básicas.

Estas cookies se utilizan, entre otros, para:

• Mantener la integridad y seguridad de la navegación en las distintas páginas del sitio.
• Recordar su elección sobre la propia configuración de cookies y preferencias de privacidad.
• Permitir la carga correcta de recursos esenciales, como hojas de estilo o elementos de seguridad.
• Facilitar, en su caso, la gestión de sesiones asociadas a formularios de contacto o solicitudes de reserva de eventos privados.

Estas cookies no se utilizan con fines comerciales ni publicitarios, y se limitan a garantizar que la web funcione como cabría esperar al visitar el escaparate digital de un gastro-bistro y salón de cartas presencial en España.

Para mejorar continuamente nuestra web y asegurarnos de que la experiencia digital refleje el ambiente cálido y sereno del local físico, podemos emplear cookies analíticas y de rendimiento.

Estas cookies nos permiten, por ejemplo:

• Conocer el número aproximado de visitas recibidas y las páginas más consultadas.
• Evaluar qué rutas de navegación resultan más intuitivas para los usuarios.
• Detectar posibles errores de carga, enlaces poco utilizados o contenidos con menor interés.
• Medir, de manera agregada, el tiempo que pasan los usuarios en diferentes secciones, como el menú de cocina, el apartado de eventos o la guía del salón de cartas.

Los datos recogidos a través de estas cookies se tratan de forma agregada y anónima; no se utilizan para elaborar perfiles individualizados, sino para optimizar contenidos, tiempos de respuesta y usabilidad general del sitio.

Las cookies de funcionalidad contribuyen a que cada visita resulte más personal y coherente con sus elecciones previas, sin convertir el sitio en una plataforma de seguimiento invasivo.

Entre otros aspectos, estas cookies pueden servir para:

• Recordar el idioma de preferencia (por defecto, español de España).
• Conservar determinadas selecciones de visualización o accesibilidad.
• Mantener ciertos datos de formulario mientras completa una solicitud de catering especial o una consulta desde la página de contacto, evitando que tenga que volver a introducir toda la información.

Si decide desactivar este tipo de cookies, el sitio seguirá siendo accesible, pero es posible que deba repetir algunas configuraciones cada vez que nos visite.

Para determinadas funciones, podemos integrar servicios proporcionados por terceros de confianza. Estos proveedores pueden colocar sus propias cookies en su dispositivo cuando interactúa con los elementos correspondientes.

A modo orientativo, las cookies de terceros pueden proceder de:

• Herramientas de analítica web que nos ayudan a comprender el comportamiento global de los usuarios y a optimizar la web.
• Integraciones de mapas o servicios de localización para mostrar la ubicación física del establecimiento y facilitar su visita presencial.
• Plataformas de vídeo o contenido multimedia embebido relacionadas con el ambiente, la cocina o el salón de cartas social.
• Botones de redes sociales o enlaces que permiten compartir contenidos o visitar nuestros perfiles oficiales.

Estos terceros son responsables de sus propias políticas de cookies y privacidad. Nochesdecartas selecciona proveedores que ofrecen garantías adecuadas de cumplimiento con el Reglamento General de Protección de Datos (RGPD) y demás normativa europea aplicable.

En cumplimiento de la legislación española y europea, le mostramos un banner o panel de gestión de cookies la primera vez que accede a nuestro sitio (y siempre que se hayan modificado categorías relevantes de cookies o haya transcurrido un periodo razonable desde su última elección).

A través de este panel, puede:

• Aceptar todas las cookies permitidas: incluyendo analíticas y de funcionalidad, lo que nos ayuda a mejorar el sitio y adaptar mejor la experiencia.
• Rechazar las cookies no esenciales: manteniendo únicamente las estrictamente necesarias para el funcionamiento básico y la seguridad del sitio.
• Configurar las categorías de forma granular: activando o desactivando grupos de cookies (por ejemplo, permitir analíticas pero no integraciones de terceros con fines de marketing).

Puede modificar su consentimiento en cualquier momento accediendo de nuevo al panel de configuración de cookies. Si no encuentra el enlace, puede contactar con nosotros a través de la página de Contact Us y le indicaremos cómo gestionar sus preferencias.

Además de las opciones de consentimiento disponibles en nuestro propio sitio, puede gestionar las cookies directamente desde la configuración de su navegador web. El procedimiento concreto depende del navegador y del dispositivo que utilice.

De forma general, puede:

• Bloquear la instalación de cookies configurando su navegador para que rechace automáticamente determinadas categorías de cookies o todas ellas.
• Eliminar cookies existentes utilizando la opción de borrar historial, datos de navegación o almacenamiento del sitio.
• Configurar excepciones para permitir cookies en webs en las que confía, como la de su restaurante o club social de referencia.

Para más información, puede consultar la sección de ayuda de su navegador (por ejemplo, "Configuración de privacidad y seguridad" en Chrome, Firefox, Safari, Edge u otros). Tenga en cuenta que, si decide bloquear todas las cookies, algunas funciones del sitio de Nochesdecartas podrían dejar de estar disponibles o no funcionar con la suavidad deseada.

Las cookies pueden tener diferentes plazos de duración, en función de su finalidad y de cómo estén configuradas.

• Cookies de sesión: se crean de forma temporal y se eliminan automáticamente cuando cierra el navegador o la pestaña. Suelen utilizarse para gestionar procesos básicos de navegación o formularios.
• Cookies persistentes: permanecen en su dispositivo durante un periodo de tiempo definido (por ejemplo, días, meses o incluso más), o hasta que usted las elimine manualmente. Se emplean, por ejemplo, para recordar sus preferencias de idioma o la decisión tomada respecto al banner de cookies.

Procuramos que la duración de las cookies persistentes sea proporcionada a la finalidad que persiguen, revisando periódicamente nuestros ajustes para mantener una retención de datos coherente con la normativa de protección de datos aplicable en España y en la Unión Europea.

La información que se pueda recoger a través de cookies y tecnologías similares se trata de acuerdo con nuestra Política de Privacidad y en cumplimiento del Reglamento General de Protección de Datos (RGPD), la Ley Orgánica de Protección de Datos y Garantía de los Derechos Digitales (LOPDGDD) y la normativa española en materia de servicios de la sociedad de la información (LSSI-CE).

Entre otros aspectos, garantizamos que:

• Solo utilizamos cookies no esenciales cuando contamos con una base jurídica adecuada, normalmente su consentimiento previo e informado.
• Los datos relacionados con cookies se tratan con las medidas de seguridad técnicas y organizativas apropiadas para evitar accesos no autorizados, pérdidas o alteraciones.
• No vendemos datos obtenidos a través de cookies ni los cedemos a terceros fuera de los supuestos indicados en nuestras políticas de privacidad y de cookies.

Puede ejercer sus derechos de acceso, rectificación, supresión, limitación del tratamiento, oposición u otros reconocidos por la normativa vigente, siguiendo las indicaciones recogidas en la Política de Privacidad o contactando con nosotros a través de la página de Contact Us.

Es posible que actualicemos esta Política de Cookies para reflejar cambios en las cookies que utilizamos o por motivos legales, técnicos u operativos. Cuando la actualización sea relevante, le informaremos de manera visible, por ejemplo, mediante un aviso en el propio sitio o solicitando de nuevo su consentimiento cuando sea necesario.

La versión vigente de la política estará siempre disponible en esta página. Le recomendamos revisarla de forma periódica para mantenerse informado sobre cómo utilizamos las cookies en el entorno digital de Nochesdecartas.

Si tiene cualquier duda sobre esta Política de Cookies o sobre cómo gestionamos sus datos personales, puede ponerse en contacto con nosotros a través de la página de Contact Us.