1. Introducción a la Política de Privacidad

La presente Política de Privacidad regula el tratamiento de los datos personales de los usuarios que acceden y utilizan el sitio web de Nochesdecartas Gastro-Bistro & Cocktail Bar (en adelante, «Nochesdecartas» o «el establecimiento»). Al navegar por la web o facilitarnos información a través de los distintos medios habilitados (formularios, correo electrónico u otros canales de contacto), aceptas y consientes el tratamiento de tus datos de acuerdo con lo aquí descrito.

Nuestro compromiso se centra en garantizar un uso responsable y transparente de tus datos, limitado a las finalidades necesarias para la gestión de las consultas, reservas de mesa o eventos especiales, comunicaciones relacionadas con nuestros servicios de gastronomía, coctelería y salón social de cartas, así como el cumplimiento de las obligaciones legales que resulten aplicables.

Nochesdecartas no es una plataforma de juego online. El contenido de esta web es puramente informativo y está orientado a dar a conocer un espacio físico de restauración y ocio social privado ubicado en España.

2. Responsable de Tratamiento de Datos

A efectos de la normativa vigente en materia de protección de datos, el responsable del tratamiento de la información personal recabada a través de esta web es:

• Nombre comercial: Nochesdecartas Gastro-Bistro & Cocktail Bar
• Razón social: Nochesdecartas Hostelería, S.L. (en adelante, «Nochesdecartas»)
• Domicilio social: Calle Ejemplo 21, 28000, Madrid, España
• Correo electrónico de contacto en materia de privacidad: [email protected]
• Canal general de contacto: formulario disponible en la página Contact Us

Nochesdecartas es la entidad responsable de determinar los fines y medios del tratamiento de tus datos personales, y se compromete a tratarlos de manera confidencial y a aplicar las medidas de seguridad apropiadas para su protección.

3. Finalidad del Tratamiento de Datos

Los datos personales que recogemos a través de esta web se utilizan exclusivamente para los fines explícitos y legítimos que se detallan a continuación. No trataremos tus datos de forma incompatible con estos objetivos.

• Gestión de consultas y comunicaciones: atender solicitudes de información general sobre el Gastro-Bistro & Cocktail Bar, nuestra carta gastronómica y coctelería, el funcionamiento del salón social de cartas, horarios, accesibilidad, eventos y cualquier otra consulta realizada por medios electrónicos.
• Gestión de reservas y eventos: tramitar reservas de mesa, solicitudes de grupos, organización de eventos privados o servicios de catering vinculados a nuestro establecimiento, incluyendo la gestión de preferencias culinarias o necesidades especiales que nos comuniques.
• Comunicaciones relacionadas con el servicio: enviarte comunicaciones estrictamente necesarias para confirmar, modificar o recordar una reserva, coordinar detalles logísticos de eventos o informarte de incidencias relevantes relacionadas con tu visita al local.
• Atención al cliente y calidad: gestionar sugerencias, comentarios o posibles reclamaciones con el fin de mejorar la experiencia en Nochesdecartas y la calidad de nuestros servicios de gastronomía y hospitalidad.
• Cumplimiento de obligaciones legales: conservar determinada información cuando sea necesario para atender requerimientos de las autoridades competentes o cumplir con obligaciones contables, fiscales, de seguridad o normativas aplicables al sector de la hostelería en España.

En caso de que deseemos tratar tus datos para finalidades adicionales (por ejemplo, el envío de comunicaciones comerciales personalizadas sobre novedades gastronómicas o eventos especiales), te informaremos con carácter previo y, cuando sea necesario, recabaremos tu consentimiento expreso.

4. Bases Legales para el Tratamiento

El tratamiento de tus datos personales por parte de Nochesdecartas se fundamenta en distintas bases de legitimación, de conformidad con el Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD) y la Ley Orgánica 3/2018 (LOPDGDD):

• Consentimiento del usuario: cuando nos remites voluntariamente información a través del formulario de contacto disponible en Contact Us, o por correo electrónico, nos estás otorgando tu consentimiento para tratar esos datos con la finalidad de gestionar tu consulta o solicitud. Podrás retirar dicho consentimiento en cualquier momento sin que ello afecte a la licitud del tratamiento previo.
• Ejecución de un contrato o aplicación de medidas precontractuales: cuando la información se recaba para gestionar reservas, peticiones de eventos, servicios de restauración o catering, el tratamiento es necesario para ejecutar la relación contractual o para atender solicitudes previas a la formalización de un servicio.
• Cumplimiento de una obligación legal: en aquellos casos en los que la normativa fiscal, contable, de seguridad o de prevención de fraudes exija la conservación o cesión de determinados datos a las autoridades u organismos competentes.
• Interés legítimo: para garantizar la seguridad del sitio web, prevenir abusos o usos indebidos de los formularios, así como para mejorar la calidad de la atención ofrecida a nuestros clientes y visitantes del establecimiento, siempre ponderando dichos intereses frente a los derechos y libertades de las personas usuarias.

5. Datos Recogidos y Métodos de Obtención

Nochesdecartas trata exclusivamente la información necesaria, pertinente y limitada en relación con las finalidades descritas. De forma general, los datos que podemos solicitar u obtener a través de esta web son:

• Datos de identificación: nombre y apellidos o identificador similar que nos facilites en el formulario o correo electrónico.
• Datos de contacto: dirección de correo electrónico, número de teléfono y, en su caso, ciudad o país de procedencia si decides indicarlos.
• Datos relacionados con la reserva o evento: fecha y hora deseadas, número de comensales, tipo de celebración, preferencias culinarias, alergias o intolerancias alimentarias que desees compartir, así como cualquier detalle logístico relacionado con el servicio.
• Contenido de los mensajes: información adicional que incluyas de forma libre en el campo de mensaje de los formularios o en tus comunicaciones con nuestro equipo.
• Datos de navegación básicos: direcciones IP abreviadas o identificadores técnicos necesarios para permitir el funcionamiento seguro y estable de la web, así como cookies técnicas o de preferencias, según se detalla en la sección de cookies y en nuestra Cookie Policy.

Los datos personales se obtienen principalmente a través de:

• Formularios electrónicos habilitados en la web (por ejemplo, en Contact Us).
• Comunicación directa mediante correo electrónico a las direcciones publicadas en el sitio.
• Interacción técnica con la web (registro de logs y cookies técnicas estrictamente necesarias).

No recabamos de forma intencionada información especialmente protegida (como datos de salud más allá de las alergias o intolerancias que quieras indicar para tu seguridad gastronómica), ni datos relativos a menores de edad a través de la web. Si detectamos que se ha recibido este tipo de información, se procederá a su eliminación segura en la medida de lo posible.

6. Conservación de los Datos

Los datos personales que tratamos se conservarán únicamente durante el tiempo estrictamente necesario para cumplir con las finalidades para las cuales fueron recogidos y, en todo caso, mientras exista una relación activa contigo como cliente o usuario que haya contactado con Nochesdecartas.

• Consultas generales: la información asociada a simples solicitudes de información se conservará durante el plazo necesario para atender la consulta y, posteriormente, se mantendrá bloqueada por un periodo máximo de 12 meses para posibles seguimientos o aclaraciones, salvo que se derive en una relación contractual.
• Reservas y eventos: los datos relacionados con reservas confirmadas o servicios prestados se conservarán mientras dure la relación contractual y, posteriormente, durante los plazos exigidos por la normativa fiscal, contable u otra legislación aplicable (con carácter general, hasta 6 años desde la última relación relevante).
• Datos utilizados con base en tu consentimiento: se conservarán mientras no retires el consentimiento otorgado o solicites su supresión.

Transcurridos los plazos indicados, los datos serán eliminados de forma segura o, en su caso, anonimizados de manera irreversible para fines estadísticos o de análisis interno, sin que sea posible tu reidentificación.

7. Derechos de los Usuarios

Como persona usuaria o cliente de Nochesdecartas, puedes ejercer en cualquier momento los derechos reconocidos por la normativa de protección de datos respecto a la información personal que tratamos sobre ti.

• Derecho de acceso: obtener confirmación sobre si estamos tratando o no tus datos personales y, en tal caso, acceder a ellos y conocer detalles del tratamiento.
• Derecho de rectificación: solicitar la corrección de aquellos datos que resulten inexactos o incompletos.
• Derecho de supresión ("derecho al olvido"): pedir la eliminación de tus datos cuando, entre otros motivos, ya no sean necesarios para los fines para los que fueron recogidos, siempre que no exista obligación legal de conservarlos.
• Derecho de oposición: oponerte al tratamiento de tus datos en determinadas circunstancias y por motivos relacionados con tu situación particular, especialmente cuando el tratamiento se base en nuestro interés legítimo.
• Derecho a la limitación del tratamiento: solicitar que se restrinja el uso de tus datos en determinados supuestos, por ejemplo, mientras se verifica la exactitud de la información o se atiende una solicitud de oposición.
• Derecho a la portabilidad: recibir los datos personales que nos hayas facilitado en un formato estructurado, de uso común y lectura mecánica, y transmitirlos a otro responsable cuando el tratamiento se base en el consentimiento o en un contrato y se efectúe por medios automatizados.
• Derecho a retirar el consentimiento: cuando el tratamiento se base en tu consentimiento, podrás retirarlo en cualquier momento, sin carácter retroactivo.

Para ejercer cualquiera de estos derechos, puedes ponerte en contacto con nosotros a través del correo electrónico [email protected], indicando claramente el derecho que deseas ejercer, tu nombre completo y un medio de contacto. También puedes utilizar el formulario disponible en la página Contact Us para iniciar tu solicitud.

Asimismo, si consideras que tus derechos no han sido adecuadamente atendidos, tienes derecho a presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD) u otra autoridad de control competente.

8. Destinatarios y Transferencia de Datos

Con carácter general, Nochesdecartas no vende ni cede tus datos personales a terceros para fines comerciales ajenos a la relación contigo como cliente o usuario del establecimiento.

No obstante, para el correcto desarrollo de nuestra actividad y el funcionamiento seguro de la web, es posible que determinados proveedores de servicios tengan acceso a tus datos en calidad de encargados del tratamiento. Estos proveedores actúan siguiendo nuestras instrucciones documentadas y con las garantías contractuales y de seguridad adecuadas. Entre ellos pueden incluirse:

• Proveedores de hosting y mantenimiento de la página web.
• Servicios de correo electrónico y comunicaciones electrónicas.
• Asesorías o despachos profesionales para el cumplimiento de obligaciones legales (fiscales, contables, etc.).

En los casos en que exista obligación legal, tus datos podrán ser comunicados a administraciones públicas, jueces y tribunales u otros organismos competentes.

Nochesdecartas busca, en la medida de lo posible, que el tratamiento de tus datos se realice dentro del Espacio Económico Europeo (EEE). Si por algún motivo fuera necesaria una transferencia internacional de datos a un país que no ofrezca un nivel de protección equiparable al europeo, se adoptarán las garantías adecuadas, incluyendo la firma de cláusulas contractuales tipo aprobadas por la Comisión Europea, y se te informará de forma clara cuando resulte exigible.

9. Seguridad de los Datos Personales

Nochesdecartas aplica medidas técnicas y organizativas adecuadas para proteger tus datos personales frente a accesos no autorizados, pérdidas accidentales, destrucción o alteración ilícita, teniendo en cuenta el estado de la técnica, la naturaleza de los datos y los riesgos a los que están expuestos.

• Uso de medios razonables de cifrado y protocolos seguros para las comunicaciones con el sitio web.
• Control de accesos a los sistemas y dispositivos en los que se almacenan datos personales.
• Políticas internas de confidencialidad y formación básica del personal que pueda tener acceso a la información.
• Procedimientos de copia de seguridad y medidas de recuperación ante incidentes técnicos razonables.

Aunque ninguna medida de seguridad es absolutamente infalible, nos esforzamos por mantener actualizados nuestros sistemas y por revisar periódicamente los controles implantados con el objetivo de preservar el entorno discreto y seguro que caracteriza la experiencia en Nochesdecartas, también en el plano digital.

10. Información sobre Cookies

Nuestro sitio web puede utilizar cookies y tecnologías similares con distintas finalidades. Algunas cookies son estrictamente necesarias para permitir la navegación básica y el funcionamiento del sitio (por ejemplo, recordar determinadas preferencias o gestionar el consentimiento de mayor de edad para el acceso a la información del salón social de cartas), mientras que otras pueden servir para obtener estadísticas de uso anónimas o mejorar la experiencia de navegación.

En términos generales, las cookies que empleamos pueden agruparse en:

• Cookies técnicas o necesarias: permiten el correcto funcionamiento de la web, la seguridad de la sesión y la gestión de funcionalidades esenciales.
• Cookies de preferencias: ayudan a recordar ciertos ajustes seleccionados por el usuario (por ejemplo, idioma de navegación dentro del entorno disponible).
• Cookies analíticas (si se activan): permiten recopilar información agregada y anónima sobre el uso del sitio con el fin de mejorar contenidos y servicios.

Puedes configurar tu navegador para ser avisado de la recepción de cookies, rechazar su instalación o eliminar aquellas que ya se encuentren en tu dispositivo. Ten en cuenta que la desactivación de ciertas cookies puede afectar al correcto funcionamiento de algunas funcionalidades del sitio.

Para obtener información más detallada sobre el uso de cookies en esta web, las tipologías concretas empleadas y las opciones de gestión disponibles, te invitamos a consultar nuestra Cookie Policy.